☂6月誕生日会献立紹介🐌

～誕生日会メニュー内容～

・菜飯おにぎり	・肉ざるそば
・かき揚げ	・フルーツ

６月の誕生日会では
肉ざるそばを提供いたしました

甘辛く味付けた牛肉に
大根おろしと レモンを添えています

暑い日でもさっぱりいただける冷たいおそばで
お客様からの評判も上々でした。

夏場は
「ご飯はあまり進まないけど冷たい麵なら…」
というお客様もいらっしゃるので、
これから夏に向けて
おいしくしっかり食べていただける
メニュー考案をしていきたいです💪

このほか６月献立では、
新メニューとして、

山菜ちらし寿司と 手作りあずき羹を、

人気メニュー復刻として、
鶏肉炊き合わせと お好み焼きを

それぞれ提供いたしました。

☆夏こそお肉料理！☆

豚肉や牛肉にはたんぱく質だけでなく、
夏バテ予防に大変重要なビタミンＢ群が含まれています

このビタミンＢ群には
代謝を補助し、疲労回復を助ける効果があります

また、 赤身のお肉には 鉄分も含まれており、
こちらも夏バテ予防に必要な栄養素です。

暑い日が続くと、
ついついさっぱり軽く食べられるものを…
と思い、栄養が不足してしまいがちなので、
意識してお肉を取り入れてみましょう。

薬味や香辛料を利用したり、
ゆで・蒸し調理で脂を落としたり、
「暑くてこってりしたものが食べられない」
という方でも食べやすくなるよう
工夫してみてください。

参考資料：公益財団法人日本食肉消費総合センター
「食肉にはどんなビタミンが含まれている？」
https://www.jmi.or.jp/qanda/bunrui5/q_081.html

２０２６年　６月３０日
社会福祉法人ひがしの会
特別養護老人ホームみゆき
長田（ながた）

三者合同研修会に出席してきました！

こんにちは!(^^)!

私達、みゆき居宅のケアマネジャーが
毎年恒例で参加している『三者合同研修会』

今年も参加してきました！

この研修会は、社会福祉協議会が主催し
区長さん、民生委員さん、高齢者巡回相談員さん等が
一堂に会する場です

地域の課題を共有したり、
他地区の取り組みを学んだりと
横のつながりや仲間づくりを深めること、
さらに専門職も交えた連携強化を目的として
毎年開催されています

大崎上島町は一つの町ですが、
大きく３つの地区に分かれており
それぞれの地区ごとに開催されるため
研修会は３日間に分けて行われます

私たちケアマネジャーもこの会に参加させていただき
日頃から地域で支援を担ってくださっている
皆さまへご挨拶を行い、
顔の見える関係づくりや、
気軽に相談し合える関係を築けるよう、
すべての地区の会に出席しています

今回のテーマは
『地域づくり会議の進捗
『緊急れんらくばん

普段から、
お一人暮らしの方や高齢者世帯の方々を
地域で見守ってくださっている
皆さまとの研修ということもあり...

グループワークでは、
「うちの地区ではこんな取り組みをしています」
「こんな事例がありました！」 と
私たち介護支援事業者でも
驚くような対応をたくさん聞くことができました

どの地域でも共通して心配されていたのは
緊急時の対応についてです

災害が起きたときの動きなど、
さまざまな意見を出し合い、
あっという間の2時間でした

年齢を重ねても、隣近所が気にかけてくれる、
困ったときに助けてくれる――

そんな環境が当たり前にある地域

それは今回ご一緒した
区長さんや民生委員さん、高齢者巡回相談員の皆様の
日頃のご尽力があってこそ　と、
改めて実感した研修会でした。

２０２６年　６月　４日
社会福祉法人　ひがしの会
みゆき居宅介護支援事業所
田口（たぐち）

🎏5月誕生日会メニュー紹介

～誕生日会メニュー内容～

・カレーピラフ ・エビフライ ・彩りしんじょう（枝豆） ・もやしとささみの和え物 ・パンプキンポタージュ

５月の誕生日会メニューは
久々に エビフライ を提供いたしました

こんがりサクサク 揚がったエビフライはとても好評で、
皆さましっかりとお召し上がられていました

カレーピラフ は
調理している職員の食欲がそそられるほど、
炊いている最中に カレー粉の良い香り が
厨房中に広がっていました

☆香辛料と食欲促進について☆

今回使用したカレー粉などの香辛料には、
食欲を促す効果があります
（例：生姜,とうがらし,こしょう,からし,わさび,にんにく など）

香り成分が鼻から脳に刺激を、
辛み成分が舌と胃を刺激することで
唾液や胃液をしっかりと出して
消化も助けてくれます

ただし、
多くとりすぎると胃腸の粘膜が荒れたり、
おなかが緩くなってしまうことがあるので、
使用量には気を付けてください。

これから暑くなり
食欲が落ちる方もいらっしゃると思いますので、
ぜひ香辛料を活用してみてください

参考資料：農林水産省「食欲がないときは」
https://www.maff.go.jp/j/syokuiku/minna_navi/topics/topics5_03.html

２０２６年　５月２６日
社会福祉法人ひがしの会
特別養護老人ホームみゆき
長田（ながた）

花より団子のお花見会

4月上旬と言えば桜の便りが待ち遠しい季節ですが
今年の桜の開花は早かったですね。

皆さまは桜の開花をご覧になりましたか？
（もう散ってるかもしれない…）

今年もグループホーム瀬戸美の桜は満開になりました。
見応え抜群、文句なしでした。

桜と言えばお花見は欠かせませんね
ということで瀬戸美でお弁当を作りましたよ。

見栄え良し、食べ応えも良し、今年のお弁当も自信作です♪

今日は晴天でお花見日和でした。

前日は雨で地面がびしょ濡れ、次の日はどんより曇りで
天が味方してくれていたとしか言えません。

というわけで桜を楽しみながらお弁当を食べましょう♪

お昼時というのもあって、
皆さまお弁当に夢中でしたね。

もう誰も桜を見ていませんでした…
でも楽しかったのでヨシ！👈

瀬戸美の桜は毎年綺麗に咲きますので
来年は是非ご覧に来てくださいね。

２０２６年　４月　８日
社会福祉法人ひがしの会
グループホーム瀬戸美
境（さかい）

新年あけましておめでとうございます🎌

新年　あけましておめでとうございます

旧年中はひとかたならぬご厚情を賜り
誠にありがとうございました

今年も地域への貢献と更なるサービスの向上に
努めてまいりたいと思います🎍

本年もご愛顧のほどよろしくお願いいたします

今年も職員一同、楽しく元気に頑張ってまいります！

２０２６年　１月　１日
社会福祉法人ひがしの会
特別養護老人ホームみゆき

令和7年度 みゆき祭り

令和7年11月6日に みゆき祭りを開催いたしました。

当日は、天気も良く、
暑くも寒くもない穏やかな気温に恵まれ
無事に開催することができました

今年度は午前中に屋台を開き、
お客様のお好みの物を食べていただいております

屋台は、ドリンク、鈴カステラ、綿菓子、
ポップコーン、フライドポテト...

昼食も豪華に！
とても美味しかったとお客様からの声がありました

午後からは、催し物メイン！

藤貴会様による日本舞踊、
オレンジコーラス様、
職員の髭ダンス、じゃんけん大会　等

藤貴会による日本舞踊



オレンジコーラスによる歌披露


オレンジコーラスと職員の仮装披露



職員によるヒゲダンス


じゃんけん大会

お客様からは、
『良かったよ～』、
『美味しかったよ』
『またやってね』
などの言葉をいただき、
笑顔もたくさん見させていただきました。

藤貴会、オレンジコーラスの皆様、
ありがとうございました。

来年には、近隣の方にも参加いただけるよう
様々な企画を考えていきたいと思います。

その際はぜひご参加のほど、
よろしくお願いいたします。

２０２５年１１月１０日
社会福祉法人ひがしの会
特別養護老人ホームみゆき
荻野（おぎの）

さつま芋に挑戦！！！Part２！

「イノシシ襲来🐗！！！」

さつま芋は無事なのか😲💦

もう少しで収穫🍠というタイミングで
危惧していたイノシシが襲来🐗

大崎上島は自然豊かな離島でもあり
イノシシやシカが生息しています

しかし、というかやはり！というか、
2年前と同様に夜にイノシシが来訪！！！



果たして　さつま芋は無事なのか😨

少しかじられた後はありましたが💦
全部は食べられておらず
無事収穫することが出来ました👏😄





ふぅ～😓　最初は焦りましたが
何とかお客様と一緒に収穫でき
喜んでいただくことが出来ました！

焼き芋もヨシ！　ふかし芋もヨシ！
さつま芋ごはんにさつま芋汁もヨシ！
収穫しながら、お客様と夕食のメニューについて
話に華が咲きました😆♪♬

次回、さつま芋を調理
クッキング　スタンバイ！！！

２０２５年１０月　３日
社会福祉法人ひがしの会
グループホームきんせん花
小川（おがわ）