社会福祉法人ひがしの会（大崎上島エリア）

2026/08/29

笑顔と歓声が弾けた1日！グループホーム瀬戸美「納涼祭」開催しました♪

　　　　　　　　　　8月　いよいよ待ちに待った「納涼祭」がスタート！

　　　　　「今日は楽しむぞ～」と開会式から皆さん笑顔満点、ワクワクが止まりません♪

「そーれ、流れてきたよ～！」竹樋を流れるそうめんを真剣な眼差しでキャッチ！

涼やかで美味しい夏の味覚に、箸も会話も止まりません♪

午後の出し物タイムスタート！

狙いを定めて「大物GET」童心に帰って夢中で楽しむ姿に、

会場全体から温かい拍手が沸き起こりました。

世界に一つだけのオリジナルうちわ作り＆出来立てふわふわの綿菓子にニッコリ！

甘い香りと皆さんの笑顔で、フロア中が最高の夏祭りムードに包まれました♪

美味しい物を食べて、たくさん笑って、夏の素敵な思い出が

またひとつ増えた1日となりました♪

ご協力いただいた皆様、そして笑顔いっぱいで楽しんでくださった

お客様の皆様、本当にありがとうございました

2026年8月25日

社会福祉法人ひがしの会

グループホーム瀬戸美

久保　雄太

2026/07/21

7月誕生日会メニュー紹介

～誕生日会メニュー紹介～

・かき揚げ丼　・たまご蒸し

・大根サラダ・牛乳かん・すまし汁

7月の誕生日会では、かき揚げ丼を提供いたしました。

カラッと揚がったかき揚げの香ばしい香りと

タレの甘辛い香りで食欲が刺激されたのか、

皆さましっかりとお召し上がられていました。

また、土用の丑の日が近いこともあり、

たまご蒸しにはうなぎを乗せています。

うなぎはお客様からの人気が高い食材であり、

こちらも大層喜ばれておりました。

おやつには手作りのかぼちゃケーキを提供いたしました。

かぼちゃペーストの鮮やかな黄色と、上に乗ったホイップで

とてもかわいらしいケーキに仕上がりました。

☆土用の丑☆

夏の土用の丑には『う』のつく食べ物を食べると良いとされており、

『瓜』や『うどん』が食べられていた時代もあったようです。

うなぎが土用の丑に結び付いたのは江戸時代のとあるうなぎ屋が

「土用の丑にはうなぎを食べよう」と言う旨の看板を出し、

それをほかのうなぎ屋も真似たことから定着していったとの説があります。

実際うなぎには各種ビタミンがたくさん含まれており、

夏バテに効果のある食品であるため大変理にかなったプロモーションと言えます。

参考資料：東京ガス暮らしのメディア「2026年の土用の丑はいつ？」

https://uchi.tokyo-gas.co.jp/topics/5904

２０２６年　７月２１日
社会福祉法人ひがしの会
特別養護老人ホームみゆき
長田（ながた）

2026/06/30

☂6月誕生日会献立紹介🐌

～誕生日会メニュー内容～



・菜飯おにぎり	・肉ざるそば
・かき揚げ	・フルーツ

６月の誕生日会では
肉ざるそばを提供いたしました

甘辛く味付けた牛肉に
大根おろしと レモンを添えています

暑い日でもさっぱりいただける冷たいおそばで
お客様からの評判も上々でした。

夏場は
「ご飯はあまり進まないけど冷たい麵なら…」
というお客様もいらっしゃるので、
これから夏に向けて
おいしくしっかり食べていただける
メニュー考案をしていきたいです💪

このほか６月献立では、
新メニューとして、

山菜ちらし寿司と 手作りあずき羹を、

人気メニュー復刻として、
鶏肉炊き合わせと お好み焼きを

それぞれ提供いたしました。

☆夏こそお肉料理！☆

豚肉や牛肉にはたんぱく質だけでなく、
夏バテ予防に大変重要なビタミンＢ群が含まれています

このビタミンＢ群には
代謝を補助し、疲労回復を助ける効果があります

また、 赤身のお肉には鉄分も含まれており、
こちらも夏バテ予防に必要な栄養素です。

暑い日が続くと、
ついついさっぱり軽く食べられるものを…
と思い、栄養が不足してしまいがちなので、
意識してお肉を取り入れてみましょう。

薬味や香辛料を利用したり、
ゆで・蒸し調理で脂を落としたり、
「暑くてこってりしたものが食べられない」
という方でも食べやすくなるよう
工夫してみてください。

参考資料：公益財団法人日本食肉消費総合センター
「食肉にはどんなビタミンが含まれている？」
https://www.jmi.or.jp/qanda/bunrui5/q_081.html

２０２６年　６月３０日
社会福祉法人ひがしの会
特別養護老人ホームみゆき
長田（ながた）

2026/06/05

三者合同研修会に出席してきました！

こんにちは!(^^)!

私達、みゆき居宅のケアマネジャーが
毎年恒例で参加している『三者合同研修会』

今年も参加してきました！

この研修会は、社会福祉協議会が主催し
区長さん、民生委員さん、高齢者巡回相談員さん等が
一堂に会する場です

地域の課題を共有したり、
他地区の取り組みを学んだりと
横のつながりや仲間づくりを深めること、
さらに専門職も交えた連携強化を目的として
毎年開催されています

大崎上島町は一つの町ですが、
大きく３つの地区に分かれており
それぞれの地区ごとに開催されるため
研修会は３日間に分けて行われます

私たちケアマネジャーもこの会に参加させていただき
日頃から地域で支援を担ってくださっている
皆さまへご挨拶を行い、
顔の見える関係づくりや、
気軽に相談し合える関係を築けるよう、
すべての地区の会に出席しています

今回のテーマは
『地域づくり会議の進捗
『緊急れんらくばん

普段から、
お一人暮らしの方や高齢者世帯の方々を
地域で見守ってくださっている
皆さまとの研修ということもあり...

グループワークでは、
「うちの地区ではこんな取り組みをしています」
「こんな事例がありました！」 と
私たち介護支援事業者でも
驚くような対応をたくさん聞くことができました

どの地域でも共通して心配されていたのは
緊急時の対応についてです

災害が起きたときの動きなど、
さまざまな意見を出し合い、
あっという間の2時間でした

年齢を重ねても、隣近所が気にかけてくれる、
困ったときに助けてくれる――

そんな環境が当たり前にある地域

それは今回ご一緒した
区長さんや民生委員さん、高齢者巡回相談員の皆様の
日頃のご尽力があってこそ　と、
改めて実感した研修会でした。

２０２６年　６月　４日
社会福祉法人　ひがしの会
みゆき居宅介護支援事業所
田口（たぐち）

2026/05/26

🎏5月誕生日会メニュー紹介

～誕生日会メニュー内容～

・カレーピラフ
・エビフライ
・彩りしんじょう（枝豆）
・もやしとささみの和え物
・パンプキンポタージュ

５月の誕生日会メニューは
久々に エビフライ を提供いたしました

こんがりサクサク 揚がったエビフライはとても好評で、
皆さましっかりとお召し上がられていました

カレーピラフ は
調理している職員の食欲がそそられるほど、
炊いている最中に カレー粉の良い香り が
厨房中に広がっていました

☆香辛料と食欲促進について☆

今回使用したカレー粉などの香辛料には、
食欲を促す効果があります
（例：生姜,とうがらし,こしょう,からし,わさび,にんにくなど）

香り成分が鼻から脳に刺激を、
辛み成分が舌と胃を刺激することで
唾液や胃液をしっかりと出して
消化も助けてくれます

ただし、
多くとりすぎると胃腸の粘膜が荒れたり、
おなかが緩くなってしまうことがあるので、
使用量には気を付けてください。

これから暑くなり
食欲が落ちる方もいらっしゃると思いますので、
ぜひ香辛料を活用してみてください