☂6月誕生日会献立紹介🐌

～誕生日会メニュー内容～

・菜飯おにぎり	・肉ざるそば
・かき揚げ	・フルーツ

６月の誕生日会では
肉ざるそばを提供いたしました

甘辛く味付けた牛肉に
大根おろしと レモンを添えています

暑い日でもさっぱりいただける冷たいおそばで
お客様からの評判も上々でした。

夏場は
「ご飯はあまり進まないけど冷たい麵なら…」
というお客様もいらっしゃるので、
これから夏に向けて
おいしくしっかり食べていただける
メニュー考案をしていきたいです💪

このほか６月献立では、
新メニューとして、

山菜ちらし寿司と 手作りあずき羹を、

人気メニュー復刻として、
鶏肉炊き合わせと お好み焼きを

それぞれ提供いたしました。

☆夏こそお肉料理！☆

豚肉や牛肉にはたんぱく質だけでなく、
夏バテ予防に大変重要なビタミンＢ群が含まれています

このビタミンＢ群には
代謝を補助し、疲労回復を助ける効果があります

また、 赤身のお肉には 鉄分も含まれており、
こちらも夏バテ予防に必要な栄養素です。

暑い日が続くと、
ついついさっぱり軽く食べられるものを…
と思い、栄養が不足してしまいがちなので、
意識してお肉を取り入れてみましょう。

薬味や香辛料を利用したり、
ゆで・蒸し調理で脂を落としたり、
「暑くてこってりしたものが食べられない」
という方でも食べやすくなるよう
工夫してみてください。

参考資料：公益財団法人日本食肉消費総合センター
「食肉にはどんなビタミンが含まれている？」
https://www.jmi.or.jp/qanda/bunrui5/q_081.html

２０２６年　６月３０日
社会福祉法人ひがしの会
特別養護老人ホームみゆき
長田（ながた）